ThiNganHang Sách - Tài liệu thi tuyển
30 câu trắc nghiệm Quản trị nguồn nhân lực (Có Đáp án)
125950
1161
0
MỤC
MỞ ĐẦU .......................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài.........................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu......................................................................................2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.................................................................2
4. Phương pháp nghiên cứu...............................................................................2
5. Kết cấu của báo cáo thực tập tốt nghiệp: gồm 2 chương............................3
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KỸ NĂNG NGHIỆP VỤ LỄ TÂN
TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN............................................................4
1.1 Một số lý luận về kinh doanh khách sạn.....................................................4
1.1.1 Khái niệm cơ bản về kinh doanh khách sạn:...........................................................4
1.1.2.Dịch vụ trong khách sạn:.........................................................................................4
1.1.3.Đặc điểm của kinh doanh khách sạn:......................................................................4
1.1.4.Ý nghĩa của kinh doanh khách sạn...........................................................................5
1.2.Một số lý luận về bộ phận lễ tân trong kinh doanh khách sạn....................6
1.2.1.Vị trí, chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân....................................................6
1.2.2.Tổ chức lao động của bộ phận lễ tân.......................................................................7
1.2.3.Bố trí quầy lễ tân trong khách sạn...........................................................................7
1.3.Kỹ năng nghiệp vụ lễ tân trong khách sạn..................................................8
1.3.1. Khái quát về quy trình phục vụ lễ tân trong khách sạn.........................................8
1.3.2 Tổ chức nhận đặt buồng...........................................................................................8
1.3.3. Đón tiếp và làm thủ tục nhập khách (check-in).....................................................8
1.3.4. Phục vụ khách trong thời gian lưu trú.................................................................10
1.3.5. Làm thủ tục thanh toán và tiễn khách..................................................................10
1.4.Các nhân tố ảnh hưởng đến kỹ năng nghiệp vụ tại lễ tân khách sạn.........10
1.4.1.Các nhân tố chủ quan............................................................................................10
1.4.2.Các nhân tố khách quan.........................................................................................11
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG VỀ NGHIỆP VỤ LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN
RUSTIC HOTEL – QUY NHƠN........................................................................12
2.1 Giới thiệu chung về khách sạn RUSTIC HOTEL – Quy Nhơn................12
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn RUSTIC HOTEL – Quy
Nhơn........................................................................................................12
2.1.1.1. Quá trình hình thành phát triển của khách sạn.................................12
2.1.2.2. Nhiệm vụ............................................................................................13
2.1.2.Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn RUSTIC HOTEL – Quy Nhơn...............13