[Luận văn thạc sĩ] Nghiên cứu xác định đồng thời các Este của 2-MCPD, 3-MCPD và Glycidol liên kết với các acid béo trong thực phẩm bằng kỹ thuật GC-MSMS

Số trang: 108      Loại file: pdf      Dung lượng: 4.55 MB      Lượt xem: 347      Lượt tải: 0

Thành viên thường xem thêm

Thông tin tài liệu

Chỉ có Chương 2 và chương 3
CHƯƠNG 2  THỰC NGHIỆM
Thiết bị, dụng cụ
Các  dụng  cụ  cơ  bản  trong  phòng  thí  nghiệm  như  ống  ly  tâm,  vial  thủy  tinh, 
micropipette các loại, bình định mức, màng lọc  0.45 µm polytetrafluoroethylene…
Cân  phân  tích  QUINTIX224-1S  chính  xác  đến  0.01  mg,  0.1  mg  và  0.01  g 
(SARTORIUS, Đức)
Máy lắc Benchmixer XL Multitube Vortexer BV1010-E (Benchmark, USA)
Máy lắc vortex HWASHIN TECHNOLOGY 250VM (Hàn Quốc).
Máy ly tâm có làm lạnh 5810R (Eppendorf, Đức)
Thiết bị thổi khí Evarorator Xcel Vap 19-5671 (Horizon, Mỹ)
Bể siêu âm điều nhiệt Ultrasonic 30L 18123001 (Ovan, Tây Ban Nha)
Cột chiết pha rắn (SPE): cột LC-NH2  loại 6 mL của Sigma-Aldrich hoặc tương 
đương.
Hệ  thống  GC-8890  ghép  nối  đầu  dò  khối  phổ  ba  tứ  cực  7000D  của  hãng 
Agilent (Mỹ)
Hệ  thống GC với bộ  tiêm mẫu tự  động, cột mao quản mở  DB-5MS kích thước 
20 m × 0.18 mm, độ dày của lớp pha tĩnh 0.18 µm. 
Chất chuẩn, hóa chất
2.2.1  Chất chuẩn
2.2.1.1  Chuẩn và nội chuẩn tinh khiết
Tất cả các chuẩn phân tích và chuẩn đồng vị đều là sản phẩm của Sigma Aldrich, 
được bảo quản ở -18 
0
C.
Rac 1,2-Bis-palmitoyl-3-chloropropanediol (PP-3-MCPD), P ≥ 98 %
1,3-Dipalmitoyl-2-chloropropanediol (PP-2-MCPD), P ≥ 98 %.
Glycidyl palmitate, P ≥ 98 %.
Rac 1,2-Bis-palmitoyl-3-chloropropanediol-d5 (PP-3-MCPD-d5), P ≥ 98 %.
1,3-Dipalmitoyl-2-chloropropanediol-d5 (PP-2-MCPD-d5), P ≥ 98 %
 

Xem thêm


Giao dịch viên QHKH Cá nhân-RM Hỗ trợ tín dụng Thực tập sinh Agribank - NH Nông nghiệp & PTNT BIDV - NH Đầu tư phát triển VN Vietinbank - NH Công thương VN Vietcombank (VCB) - NH Ngoại thương VN LienVietPost Bank (LVPB) - NH Bưu Điện Liên Việt MB Bank - NH Quân Đội Techcombank - NH Kỹ Thương Tổng cục Thống kê
Nhắn cho chúng tôi