MỤC LỤC
MỤC LỤC ....................................................................................................... I
TÓM TẮT ...................................................................................................... V
ABSTRACT ................................................................................................. VI
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................. VII
DANH MỤC HÌNH ..................................................................................... IX
DANH MỤC BẢNG .................................................................................... XI
MỞ ĐẦU ......................................................................................................... 1
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ....................................................... 3
1.1. Tổng quan về vi tảo Haematococcus pluvialis ..................................... 3
1.1.1. Đặc điểm hình thái ........................................................................ 3
1.2. Giới thiệu về astaxanthin ...................................................................... 5
1.3. Nguồn thu nhận AST ............................................................................ 7
1.3.1. Quá trình hình thành astxanthin ở Haematococcus pluvialis ....... 8
1.3.2. Điều kiện nuôi cấy và cảm ứng AST ở Haematococcus pluvialis 9
1.4. Cơ chế chống lão hóa của AST ........................................................... 10
1.4.1. Hoạt tính chống oxy hóa ............................................................. 10
1.4.2. Hoạt tính kháng viêm [20] .......................................................... 12
1.4.3. Hoạt tính tăng cường miễn dịch .................................................. 12
1.4.4. Hoạt tính điều hòa sửa chữa tổn thương tế bào và DNA [20] .... 12
1.5. Cấu trúc da [5] ..................................................................................... 14
1.6. Lão hóa da ........................................................................................... 15
1.7. Lão hóa tế bào ..................................................................................... 16
1.8. Lão hóa do ROS .................................................................................. 21
1.8.1. Chức năng của ROS. ................................................................... 21
1.8.2. ROS trong lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác ............... 23
CHƢƠNG 2. VẬT LIỆU – PHƢƠNG PHÁP ........................................... 25
2.1. Phương pháp nghiên cứu: ................................................................... 25