ISO 22000:2005 ISO 22000:2005 Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm DANH MỤC TÀI LIỆU THAM DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO KHẢO A. Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm CAC/RCP1 - 1969 Rev.4(2003) B. Danh mục các qui định của Việt nam : • Qui phạm thực hành về những nguyên tắc chung TCVN 5603 : 1998 về vệ sinh thực phẩm • Qui định về các điều kiện vệ sinh chung đối với 39/2005/QĐ-BYT cơ sở sản xuất thực phẩm. • Qui định yêu cầu kiến thức về VSATTP đối với 43/2005/QĐ-BYT người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm • Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống 1329/2002/QĐ-BYT • Tiêu chuẩn nước sạch 09/2005/QĐ-BYT • Danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng 3742/2001/QĐ-BYT trong thực phẩm • Cơ sở chế biến thủy sản-Chương trình quản lý 28 TCN 129 : 1998 chất lượng & ATTP theo HACCP • Cơ sở chế biến thủy sản- Điều kiện chung đảm 28 TCN 130 : 1998 bảo an toàn vệ sinh thực phẩm C. Các địa chỉ website để tra cứu C. Các địa chỉ website để tra cứu tài liệu: tài liệu: • Các tiêu chuẩn liên quan đến thực phẩm của Codex : www.codexalimentarius.net • Các tiêu chuẩn và qui định của Bộ y tế : www.moh.gov.vn • Các tiêu chuẩn và qui định của Bộ thủy sản : www.fistenet.gov.vn • Bộ thuỷ sản www.mofi.gov.vn • Cục QL CL, ATVS và thú Y Thuỷ sản www.nafiqaved.gov.vn Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)